Por que isso levará o tofu ao próximo nível:

• Rápido. Crie seu molho de soja e gengibre e comece a marinar em menos de 30 minutos.
• Fácil. Misture alguns ingredientes saborosos para criar uma marinada incrivelmente saborosa.
• Baixo carboidrato. Apenas 3 carboidratos líquidos por porção.
• Versátil. Use isso para uma marinada ou molho.

O tofu é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser usado em uma variedade de pratos. Uma das minhas maneiras favoritas de preparar o tofu é mariná-lo em uma saborosa marinada de soja e gengibre. Esta marinada é fácil de fazer e pode ser usada para adicionar um delicioso sabor de inspiração asiática ao seu tofu.

Quanto tempo devo marinar o tofu?

O tempo que você deve marinar o tofu depende do nível de sabor desejado. O tofu é um ingrediente delicado e não requer muito tempo de marinada.

Uma regra geral é marinar o tofu por pelo menos 30 minutos, mas não mais que 2 horas. Marinar o tofu por mais de 2 horas pode resultar em uma mudança de textura.

Ingredientes que você vai precisar:

Para fazer marinada de tofu com gengibre e soja, você precisará dos seguintes ingredientes:

• eu sou salgueiro;
• Vinagre de arroz;
• Ruivo;
• Truvia Açúcar Mascavo;
• Alho;
• óleo de gergelim;
• flocos de pimenta vermelha.

Como fazer marinada de tofu:

1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o gengibre ralado, o açúcar mascavo, o alho picado, o óleo de gergelim e os flocos de pimenta vermelha. Mexa até que o açúcar se dissolva.
2. Use para revestir o tofu preparado e deixe marinar até que esteja pronto para cozinhar.

Variações:

• Ajuste o calor. Você pode ajustar o nível de tempero adicionando mais ou menos flocos de pimenta vermelha.
• Troque a proteína. Esta receita de marinada de tofu também pode ser usada para outras proteínas, como frango, camarão, peixe ou vegetais.
• Use-o para mergulhar. Nenhum dos ingredientes desta marinada requer cozimento antes de serem seguros para consumo; portanto, se você estiver procurando por um molho adorável para um acompanhamento de inspiração asiática (como potstickers ou wontons de porco), esta marinada pode funcionar como um molho.

Como usar a marinada de tofu:

Se você não está familiarizado com a culinária com tofu, pode ter encontrado esta receita para ajudar a dar um sabor mais familiar para experimentar você mesmo pela primeira vez. Se for esse o caso, você pode estar se perguntando como usar sua marinada de soja e gengibre.

Aqui está uma maneira simples de preparar tofu marinado que é rápido, fácil e absolutamente delicioso!

1. Pressione o tofu para remover o excesso de água. Você pode usar uma prensa de tofu ou simplesmente embrulhar o tofu em papel toalha e pressioná-lo com um objeto pesado.
2. Corte o tofu em cubos ou fatias do tamanho desejado.
3. Coloque o tofu em um prato raso ou saco plástico e despeje a marinada por cima, reservando metade para finalizar.
4. Certifique-se de que o tofu esteja uniformemente coberto com a marinada. Cubra o prato ou feche o saco e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 24 horas.
5. Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Retire o tofu da marinada.
6. Adicione o tofu à frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar crocante.
7. Enquanto o tofu cozinha, adicione a marinada reservada a uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio. Deixe ferver por alguns minutos até começar a engrossar.
8. Depois que o tofu estiver cozido, você pode servi-lo com a marinada espessa como molho ou despejá-lo sobre o tofu como uma cobertura.

Quanto tempo isso dura?

A marinada de tofu pode durar até 3-4 dias na geladeira quando armazenada adequadamente em um recipiente hermético ou em um saco plástico que possa ser fechado novamente. É melhor marinar o tofu por pelo menos 30 minutos ou até 24 horas para obter o melhor sabor.

Se você marinar o tofu por mais de 24 horas, a textura do tofu pode começar a quebrar e ficar mole.

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