Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar (pode reduzir a quantidade se preferir menos doce)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga.
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o açúcar, o óleo vegetal e os ovos à tigela com as bananas amassadas. Misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó (se estiver usando).
- Adicione a mistura de ingredientes secos à tigela com os ingredientes molhados e misture até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a essência de baunilha e misture mais um pouco.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Você pode servir o bolo de banana simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de uma cobertura de sua escolha, como calda de chocolate ou creme de baunilha.
Desfrute do delicioso bolo de banana caseiro!
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